Au 1er Janvier 2017 – par arrêté du 28 septembre 2016 – le seuil à partir duquel doit être étiquetée l’origine de la viande utilisée en tant qu’ingrédient dans les produits transformés, les produits de charcuterie et de salaison et les plats cuisinés, sera de 8 %. Cet arrêté complète le décret n°2016-1137 du 19 août 2016 relatif à l’indication de l’origine du lait et des viandes. La France dispose de deux ans pour expérimenter cette obligation à l’issus des quelles un bilan sera dressé à l’échelle de l’Union Européenne. [Source : Culture Viande]... Lire l' article
A peine revenu de la Foire Expositions des Côtes d’Armor, nous voilà repartis dans la préparation du salon des professionnel.le.s de l’épicerie fine. Les Fines Gueules de l’Ouest se dérouleront à Nantes, les 9 et 10 octobre prochains. Un événement qui nous permettra de faire connaître nos terrines haute gamme à de nouveaux professionnels et vous permettra de les retrouver dans d’autres épiceries fines proche de chez vous pour le plaisir de vos papilles ! Ceci étant vous pouvez toujours les commander facilement sur notre site... Lire l' article
La Foire Expo des Côtes d’Armor bât son plein, en plein milieu du parcours voici quelques photos pour vous donner envie de venir nous voir d’ici dimanche prochain ! A cette occasion, nous vous ferons déguster la fabuleuse terrine de ToutânKhochon inspirée directement d’une recette authentique les Deux-Terres. Et toujours en partenariat les dégustations de vins sélectionnés par la caviste briochine aux Vins des des Champs (Hall 3) et une surprise sur le stand de Vérandaline (Hall 2) d’ici la fin de la... Lire l' article
