Description
Le pâté de campagne supérieur du Maître-Charcutier Roland Denoual, Côtes d’Armor, Bretagne, est fabriqué à base de gorge et de foie de porc uniquement, comme le veut la tradition. Il cuit lentement pendant toute une nuit afin que les goûts et la texture puissent se développer.
C’est grâce à ce savoir-faire que notre pâté a été primé 2 fois au Concours Général Agricole !
Conseil de dégustation : De fabrication artisanale, notre pâté de campagne se déguste sur une baguette fraîche, à l’apéritif ou en entrée accompagné de quelques cornichons.
FABRICATION MAISON
Ingrédients : Gorge, foie et couennes de porc origine France, oignons, sel fin, sucre, poivre noir, épices, barde, crépine
Poids net : 1 tranche (200g)
Durée de vie : 21 jours
Conservation : Se conserve entre 0 et 4°C et se consomme rapidement après ouverture (conditionné sous atmosphère protectrice)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1 320,0kJ / 318,0kcal, matières grasses : 25,5g dont acides gras saturés : 10,0g, glucides : 7,1g dont sucres : 1,7g, protéines : 14,7g, sel : 1,8g
Toutes nos charcuteries sont livrées dans un colis fraîcheur ChronoFood.
Stéphanie Miget –
En entrée pour notre mariage, tous les invités voulaient savoir où nous l’avions achetée. Que dire de plus. Un régal, goûteuse et fondante.