Description
La poitrine braisée du Maître-Charcutier Roland Denoual, Côtes d’Armor, Bretagne, est saisie au préalable avant d’être mijotée longuement à feu doux et braisée au four. Cette méthode artisanale permet de conserver le goût unique de la poitrine de porc.
FABRICATION MAISON
Ingrédients : Poitrine de porc origine France saumurée (eau, sel, décoction de plantes aromatiques, sucre, conservateur : sel nitrité), colorant : caramel aux SULFITES d’ammonium
Poids net : 1 morceau (270g)
Durée de vie : 21 jours
Conservation : Se conserve entre 0 et 4°C et se consomme rapidement après ouverture (conditionné sous-vide)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1 121,0kJ / 268,0kcal, matières grasses : 21,3g dont acides gras saturés : 7,7g, glucides : 1,1g dont sucres : 1,0g, protéines : 17,9g, sel : 1,8g
Toutes nos charcuteries sont livrées dans un colis fraîcheur ChronoFood.
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